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Nous vous invitons à consulter les Bonjours du monde ainsi que notre espace photo Picasa. Vous avez aimé un article en particulier? Vous souhaitez plus d'infos sur le Canada ou la Corée? Plus de recettes de cuisine? N'hésitez pas à nous le faire savoir en déposant un commentaire sur notre livre d'or.


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Mercredi 13 juin 2007
S’il y a bien un incontournable au Québec et très familial, c'est bien la cabane à sucre. La saison des sucres commence dès la fin mars. On trouve la plupart des érablières au Québec. On y sert une cuisine traditionnelle et à volonté (oreille de christ, oeuf au sirop d'érable, jambon au sirop d'érable, fève au lard…

Les oreilles de Christ sont fait de lard frie, c'est très salé. Nous n’avons pas accroché au goût contrairement aux enfants qui en raffolent.  Pour ce qui est du reste du menu, c'est sirop d'érable partout : dans le jambon, les oeufs, les pommes de terre accompagnées d'une tourtière. En plus d’une cuisine qui remplit rapidement la panse, l’ambiance est très festive et folklorique.

Sur nos vidéos, nous sommes dans une cabane à sucre situé sur l'île d'Orléans près de Québec City. Nous avons passé un bon moment, surtout à l’arrivée de "Sirop", la mascotte du lieu. Je vous recommande d’essayer au moins une fois cette ambiance.

Les gens se réunissent ensuite autour d'une tire à la neige à l’extérieur. On verse du sirop d'érable; au préalable bouilli à plus de 100°c, dans un bac rempli de neige. Il ne reste plus qu'à prendre son bâton et de se faire une tire.



Au menu !


La mascotte "Sirop" et son fan club.
par Loïc & Hyun-Jung publié dans : Québec City et ses environs communauté : Expatrie(e)s
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Samedi 5 mai 2007
Lors de notre périple dans l'Est canadien, nous avons fait un arrêt à Québec City. Nous souhaitons faire visiter ce lieu incontournable à nos amis car nous étions tombés sous le charme des vieilles pierres et de son histoire. Nous avons emprunté un bateau pour rejoindre de l'autre coté de la rive du fleuve Saint Laurent. Nous avons eu un soleil éclatant ce jour là. Après cette petite escapade, nous avons regagné la ville basse et ses vieilles rues pour faire du shopping en touriste.

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Une patrouille de la garde côtière vu de la promenade du gouverneur

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Hyun jung et le château Frontenac

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Les rues de la basse ville

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par Loïc & Hyun-Jung publié dans : Québec City et ses environs communauté : Voyages
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Mardi 27 février 2007

Aujourd'hui en consultant les statistiques du Blog, nous avons vu dans la session motrice de recherche "Queue de Castor". Qu'est ce qu'une Queue de Castor?

Certain d'entre vous le savent peut-être (nous l'avons abordé lors du Carnaval de Québec ). C'est l'occasion de vous présenter cette délicieuse pâtisserie québécoise. C'est en quelque sorte une gaufre frit dans de l'huile qui prend une forme de queue de castor d'où ce nom. Il ne reste plus qu’à ajouter du chocolat, des noisettes, des bananes, de la coco ... ou plein d'autres trucs. On adore ça !  Vraiment si vous passez un jour au Québec, nous vous recommandons cette pâtisserie.

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Miam Miam  - On l'a mangé en 30 secondes ou moins :-)


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par Loïc & Hyun-Jung publié dans : Québec City et ses environs communauté : Voyages
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Jeudi 8 février 2007
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L'un des plus grands fleuves du monde congelé. Photo prise de l'observatoire de la capitale du 31ème étage à Québec City.
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Souquez ferme moussaillon !  "Capitaine, le bâteau coule". Cette navette permet de relier les deux rives du Saint-laurent. il peut embarquer passagers et voitures.


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Photo prise de la promenade du gouverneur à Québec City. Cette promenade est longue de 300 marches ... c'était dur à monter.

par Loïc & Hyun-Jung publié dans : Québec City et ses environs
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Lundi 5 février 2007
Aujourd'hui était une journée très froide ... nous avons subi une température ressentie de -35°c, pratique lorsque nous devons faire les courses. C'était une vraie expédition polaire! Le nez qui se bouche, les yeux qui collent à cause des larmes, les joues qui brûlent avec le froid ... Bref vous l'avez compris, faire les courses est un sport extrême.

Demain, j'ai une formation de cosmétique au siège de la boîte. Je vais devenir une vraie pro (Loïc). Je vous tiens au courant de cette formation prochainement sur le Blog. Je sens que ça va être drôle -_-

 





Chute de Montmorency

Nous avons visité, lors de notre séjour à Québec, la chute de Montmorency haute de plus de 80 mètres. C'était extraordinaire et impressionnant à la fois. Le ciel était blanc, l'horizon était blanc, la chute était blanche, ... tout était blanc. Pour nous y rendre à partir du vieux-Québec nous avons dû emprunter le bus de ville (ligne 800 puis 50) pendant une bonne heure. Hyun-jung était frigorifiée, moi aussi d'ailleurs. Je pense que maintenant on le peut dire : « Nous avons connu le froid extrême"

Arrivé aux chutes, on sentait le sol tremblé et le ciel grondé. L'impact de l'eau au bas des chutes devait être violent. On a eu peur !  Ne vous inquiétez pas votre reporter est allé jusqu'au bout au péril de sa vie et a pris plein de photos et de vidéos.

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par Loïc & Hyun-Jung publié dans : Québec City et ses environs communauté : Voyages
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