Québec City et ses environs

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Lundi 8 septembre 2008 1 08 09 2008 08:00

Coast Guard, Quebec City, Canada

Par Loïc & Hyun-Jung - Publié dans : Québec City et ses environs
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Mercredi 13 juin 2007 3 13 06 2007 00:49

Cabane à sucre sur l'île d'Orléans

S’il y a bien un incontournable au Québec et très familial, c'est bien la cabane à sucre. La saison des sucres commence dès la fin mars. On trouve la plupart des érablières au Québec. On y sert une cuisine traditionnelle et à volonté (oreille de christ, oeuf au sirop d'érable, jambon au sirop d'érable, fève au lard…

Les oreilles de Christ sont fait de lard frie, c'est très salé. Nous n’avons pas accroché au goût contrairement aux enfants qui en raffolent. Pour ce qui est du reste du menu, c'est sirop d'érable partout : dans le jambon, les oeufs, les pommes de terre accompagnées d'une tourtière. En plus d’une cuisine qui remplit rapidement la panse, l’ambiance est très festive et folklorique.

Sur nos vidéos, nous sommes dans une cabane à sucre situé sur l'île d'Orléans près de Québec City. Nous avons passé un bon moment, surtout à l’arrivée de "Sirop", la mascotte du lieu. Je vous recommande d’essayer au moins une fois cette ambiance.

Les gens se réunissent ensuite autour d'une tire à la neige à l’extérieur. On verse du sirop d'érable; au préalable bouilli à plus de 100°c, dans un bac rempli de neige. Il ne reste plus qu'à prendre son bâton et de se faire une tire.

Au menu !

La mascotte "Sirop" et son fan club.

Par Loïc & Hyun-Jung - Publié dans : Québec City et ses environs - Communauté : Expatrie(e)s
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Samedi 5 mai 2007 6 05 05 2007 00:00

Québec City du fleuve Saint Laurent

Lors de notre périple dans l'Est canadien, nous avons fait un arrêt à Québec City. Nous souhaitons faire visiter ce lieu incontournable à nos amis car nous étions tombés sous le charme des vieilles pierres et de son histoire. Nous avons emprunté un bateau pour rejoindre de l'autre coté de la rive du fleuve Saint Laurent. Nous avons eu un soleil éclatant ce jour là. Après cette petite escapade, nous avons regagné la ville basse et ses vieilles rues pour faire du shopping en touriste.

Une patrouille de la garde côtière vu de la promenade du gouverneur

Hyun jung et le château Frontenac

Les rues de la basse ville

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Par Loïc & Hyun-Jung - Publié dans : Québec City et ses environs - Communauté : Voyages
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Mardi 27 février 2007 2 27 02 2007 01:36

Nous avons mangé un Queue de Castor

Aujourd'hui en consultant les statistiques du Blog, nous avons vu dans la session motrice de recherche "Queue de Castor". Qu'est ce qu'une Queue de Castor? Certain d'entre vous le savent peut-être (nous l'avons abordé lors du Carnaval de Québec ). C'est l'occasion de vous présenter cette délicieuse pâtisserie québécoise. C'est en quelque sorte une gaufre frit dans de l'huile qui prend une forme de queue de castor d'où ce nom. Il ne reste plus qu’à ajouter du chocolat, des noisettes, des bananes, de la coco ... ou plein d'autres trucs. On adore ça ! Vraiment si vous passez un jour au Québec, nous vous recommandons cette pâtisserie.

Miam Miam - On l'a mangé en 30 secondes ou moins

Par Loïc & Hyun-Jung - Publié dans : Québec City et ses environs - Communauté : Voyages
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